白切猪心

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1.材料：猪心

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2.配料：姜片、桂皮、大料、蒜末

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3.将猪心洗净、捞出。

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4.放在案板上剖开，待用。

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5.在蒜末中，加入适量生抽。

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6.加少许芝麻油。

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7.调匀成蘸汁。

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8.随后，将洗净的猪心放入高压锅里。

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9.搁入姜片、桂皮和大料。

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10.接着，加适量的料酒。

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11.倒入清水。

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12.然后，盖上盖，上气煮3分钟关火。

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13.等没气后开盖。

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14.捞出、晾凉。

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15.最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。

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16.放入盘中就可以吃吃喽。