小油方烧橡皮鱼

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1.材料：橡皮鱼

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2.小油方、姜片、葱段

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3.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出。

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4.放在案板上切开，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入切开的橡皮鱼煎一下，捞出。

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6.随后，锅内留底油，将煎好的橡皮鱼回落锅中，搁入姜片，加少许料酒。

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7.加入适量的水煮开。

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8.接着，合入小油方。

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9.然后，加适量生抽。

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10.加一勺白糖。

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11.加少许盐。

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12.加少许鸡精。

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13.调味煮开，煮上2分钟。

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14.最后，搁入葱段，即成。

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15.出锅，装盘。