韭菜苔炒猪皮

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1.油炸猪皮用热水泡发两小时后洗净油脂。

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2.把洗好的猪皮切成条。

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3.野韭菜苔和红椒洗净，韭菜苔切段，红椒切成条状。姜蒜切碎备用。

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4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜末炒香。放入一匙辣酱煸炒出香味。

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5.放入猪皮翻炒几下。

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6.放入韭菜苔和红椒翻炒断生。

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7.调入适量酱油翻炒均匀。

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8.放入盐和鸡精翻炒均匀即可。