自制红豆沙

点击查看大图

1.泡好的红小豆滤净水，再加清水。（红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的时间就相当长了）

点击查看大图

2.开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（不要糊锅）

点击查看大图

3.将红豆煮软，水份基本煮干。

点击查看大图

4.加入炼乳（奶）（个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好），不要关火。

点击查看大图

5.用木铲不断搅拌均匀。

点击查看大图

6.搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。

点击查看大图

7.可以直接食用，或者做馅儿料。