金花菜炒文蛤

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1.金花菜洗净。文蛤洗不洗也就是个意思。

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2.把洗净的文蛤倒入沸水中，等到都开口关火（总会有几个死硬分子不肯开口的）。

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3.把肉剥出来。

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4.一斤多的文蛤就剥出这么点肉。

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5.爆香蒜姜

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6.倒入文蛤肉。

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7.倒入料酒。再倒入生抽少许。

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8.倒入金花菜。

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9.翻炒一分钟。撒入少许盐。因为之前文蛤肉已经放入生抽。所以盐要少放。

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10.出锅。