香酥肉

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1.准备所有材料，洗净廋肉切片，葱洗净切成葱花，包菜叶洗净剪成碗状。

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2.在瘦肉片内加入适量生粉、生抽、盐拌匀腌制15分钟。

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3.起锅热油。

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4.在一个碗内倒入多点生粉，用筷子夹着瘦肉片铺在生粉上，让瘦肉正反面都均匀粘上生粉。

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5.下锅前抖一抖瘦肉片上面多余的生粉，并依次放入热锅内慢火煎至金黄。

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6.然后再反转另一边煎至金黄，夹起沥去多余的油后即可盛起放在包菜叶内。

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7.在煎好的肉片上洒上葱花、香菜装饰。