糖醋青椒

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1.青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。

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2.炒锅烧干，到入青椒，皮朝下煸。

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3.待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。

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4.煸好的青椒铲起备用。

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5.蒜头拍碎，小米椒对半剖开。

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6.坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味。

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7.加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。

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8.倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。