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我家老娘烧茄子菜，那真是堪称一绝
普普通通不起眼的一只茄子，用不多的油、只需简单的几样配料
就能让我们吃的满嘴香喷喷、米饭挖了一碗又一碗
碧绿的青椒丝，拌上红红的西红柿汁，看着都美死了！
深得老娘言传身教的稔，终于可以上来得瑟了，哈哈，深夜发吃不为报护社会，只为感恩母亲……
点击查看大图1.家常茄子必备的四样材料：茄子、辣子、西红柿、新鲜大蒜。
点击查看大图2.茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出。
点击查看大图3.【炝花椒】：倒入比平时炒菜稍多的油，低油温时丢入花椒粒。
点击查看大图4.待油温升高至开始冒青烟，花椒粒的香味已经充分激发出来后，捞出丢掉，迅速倒入将茄子倒入。
点击查看大图5.大火，快速翻炒让茄子块都均匀裹上油，然后调入适量盐和生抽。
点击查看大图6.调入适量盐和生抽。
点击查看大图7.倒入清水，基本淹没茄子的一半，盖上锅盖。
点击查看大图8.利用这个时间，将西红柿和青椒分别切好。
点击查看大图9.揭开锅盖，码在茄子上面，先不要翻。
点击查看大图10.继续盖上锅盖，中小火焖。
点击查看大图11.焖制的时间基本上4、5分钟，正好可以剥蒜，并将大蒜剁成蒜末。
点击查看大图12.开盖，将所有食材翻炒均匀，这个时候，茄子已经焖的软软的，汤汁也基本收干了。
点击查看大图13.撒入蒜末。
点击查看大图14.翻炒1、2分钟，令蒜味入一入就可以关火啦~~
点击查看大图15.卖相一般般，但味道绝对好吃喜欢酸甜口味的童鞋，西红柿可以多放，汤汁拌饭啊~~内个口水哗哗~~~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
