夏天来了,随着气温的不断升高,很多人会出现食欲不振、胃口不好的状况,以致于体重明显减轻,有个医学术语把这种现象称之为“苦夏”。还记得98年刚来北京上大学的时候,那夏天热的真是没法儿过,就是那种闷热的感觉,一天洗两回澡都不行,浑身黏糊糊的,特让人受不了。记得在那些日子里,女生们大多会选择吃凉皮和西瓜,真的是拿它们俩当饭吃啊,而且顿顿吃都吃不腻,一到吃饭的点儿,满楼道里都飘着夹杂着浓浓蒜香的凉皮味,场面那叫一个壮观,味道那叫一个浓郁,真的是很怀念那个味道呀~呵呵,回想起那些青葱岁月,心中不免有些失落,不知道当年一起渡过寒窗的那些同学今日都在哪里、都在做些什么,你们有没有想起曾经的大学生活,有没有想起夏天里那个特殊的味道,亦或是怀念一下昔日的同窗呢?我是真的很怀念那些日子、很想念大家呀!~
一晃这么多年过去了,属于夏天里我怀念的那个味道再也没有了,虽然凉皮到处可见,但口味各异,实在没法儿和当年相比,在我心里永远无法超越,同样,这么多年再没吃过那个味道也是一种深深的遗憾啊~在那些炎热的日子里,吃着清爽香浓的凉皮,感觉那叫一个惬意呀~不过近几年,北京的夏天也不同以往了,尤其是去年,由于雨水太多,夏天就没那么热,闷热的日子也就少了,所以还算舒服吧~这样的天气里,苦夏的现象就会好一些,大家的食欲也能保持住,所以夏天也就不会那么难过了。当然,今年是个什么样,现在还不好说,就冲现在这来势凶猛的热劲儿估计也凉快不到哪儿去,哎,趁现在还不是特别热的时候,趁现在还有食欲的时候就多吃些喜欢的食物吧~
今天翻看冰箱里还有什么食材,哈哈,看到了龙骨,所以就做个清爽的龙骨汤喝吧~毕竟长时间储存在冰箱里的食物的营养价值会比新鲜食物差一些,但食用还是安全的,因为没有细菌会在零下数度的冷冻箱内存活。所以,快点把冰箱里的存货消灭掉吧~尽管如此,我们还是要尽量吃新鲜食物,需要存放于冷藏、冷冻箱内的食物也要在短期内吃完,这样就能保持住食物的安全而且不失口感了。大家可以上网看看有关食物储存安全的相关介绍,就会知道食物在冷藏和冷冻情况下的最佳保存期限了~
说到用龙骨煲汤,做法可就多了,网上一搜就会出来好多种,大家可以随意选择。今天我做得这道龙骨汤选用了玉米和山药这两种食材来一起煲制,味道很清爽,有强筋健骨、育阴清热、健脾补肾、长志安神等功效,大家不妨试试。
好了,玉米山药龙骨汤,一起来制作吧~
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女