西红柿木耳炒山药

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1.山药洗净去皮，切成斜段

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2.在切面如图示竖切，即成菱形片

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3.切好的山药

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4.西红柿去皮切成滚刀块

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5.木耳泡发撕成小片

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6.锅中加适量水，水开后将山药片焯一下捞出，防止在炒制时粘锅

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7.锅中加少许油，五六成热时放入西红柿翻炒至西红柿变软

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8.加入焯好的山药片继续翻炒

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9.翻炒几分钟后再加入木耳一起翻炒几下，加入少许盐调味即可