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鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧；鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅。昨天去超市买回来几条鲅鱼，鲅鱼刺儿少而且都是蒜瓣肉价格相对来说也便宜，适合老人孩子吃。鲅鱼我做过多次了，这次的啤酒鲅鱼炖茄子还真是第一次做，茄子很好吃，用啤酒炖鱼一点也不醒而且很鲜呢。
点击查看大图1.鲅鱼去除内脏和头洗净
点击查看大图2.在鱼身上打花刀，撒上盐和料酒腌渍十分左右
点击查看大图3.茄子洗净切滚刀块
点击查看大图4.姜切片，葱切小段、香菜切段、蒜按扁，备好大料和香叶
点击查看大图5.热油锅，放入鲅鱼煎至金黄
点击查看大图6.放入大料、香叶、葱姜蒜煸香
点击查看大图7.倒入适量酱油
点击查看大图8.放入适量白糖
点击查看大图9.倒入适量白醋炒匀
点击查看大图10.将鱼拨到锅的一边，放入茄子
点击查看大图11.用汤汁翻炒茄子片刻
点击查看大图12..倒入啤酒，没过鱼即可，盖盖大火烧开转中火炖15-20分钟
点击查看大图13.中间开盖翻动翻动，放入适量盐调味
点击查看大图14.最后汤汁收的差不多时放入香菜即可出锅
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
