孜然椒盐小土豆

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1.1、锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。

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2.2、煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。

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3.3、煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒切薄圈,葱切葱花备好。

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4.4、锅下油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。

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5.5、用锅铲切开小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可

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6.6、另锅下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。然后倒入煎香的土豆。

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7.7、放入孜然，继续翻炒。

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8.8、再撒入盐焗鸡粉。

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9.9、再撒入椒盐翻炒均匀。

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10.10、最后撒入葱花即可。