红枣饼干

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1.将黄油切成小块，室温下软化，分三次加入糖粉拌匀，勿需打发。

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2.蛋液分次加入到黄油中，打匀。

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3.低筋面粉、盐混合筛入，拌匀。

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4.加入红枣碎搅匀。

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5.充分揣揉成团状。

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6.面团用保鲜膜裹住，整形呈正方柱形，并入冰箱冷冻1小时至硬。

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7.将冻硬的面团用刀切成片，码放在烤盘中。

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8.烤箱预热170度，中层、上下火，烤制18-20分钟，表面微金黄即可。