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黄豆猪肚汤

爱跳舞的老太
收录时间:2021-11-19 03:52:16  人气:4607

用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净,用开水绰5分钟,漂净,切丝,再将泡软了的黄豆,一片生姜,一根葱,糯米酒,与猪肚放进汤煲大火煮开,再慢火1~1.5小时,关火时加盐,做好的汤浓色奶白,味道纯正,营养易吸收,适合产后妇女及体弱体虚之人,可补充优质蛋白。(展开)

主料
辅料

黄豆猪肚汤的做法步骤

制作小窍门

1.猪肚正反面都要洗,多余的脂肪要去除。
2.因为是做月子吃的,所以最好用自己做的糯米酒。没有糯米酒,可以用酒酿。
3.要用小火慢炖,这样才会汤浓色奶白。
4.黄豆最好提早浸泡一个晚上。(展开)
分类: 汤类 家常菜 汤羹

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