“豆腐蛋黄翡翠包”, 是集他人之所长的产物。前两天上网上看到这翡翠包的制作方法,觉得它好漂亮可爱,就想着自己也要试试; 记得以前吃过一次豆腐蛋黄馅饺子, 味道很不错;于是就买齐原料,动起手来,心里盘算着加入点澄粉面皮会更晶莹剔透,可惜家里没有澄粉,只要用家里现成的玉米淀粉,果然就不一样了, 隐隐约约可以看到内馅透出的金黄色。
蒸好的“豆腐蛋黄翡翠包”,绿白相间,内馅鲜嫩咸香、美味可口、易消化、有回味。小巧可爱的翡翠包,不仅外形和色彩讨人喜欢, 而且味道一点也不差,赶紧来尝尝吧。
1.准备咸蛋黄放入微波容器中,里面加入几滴水;
2.加上盖子, 放入微波炉中高火转一, 两分钟;
3.用刀背将豆腐碾碎;
4.趁热用刀背将蛋黄碾碎;
5.将碾碎放凉的咸蛋黄末放入豆腐泥中, 加入盐, 胡椒粉, 橄榄油等调味;
6.搅拌均匀备用;
7.将菠菜放入锅中焯水;
8.将焯过水的菠菜用电动搅拌器搅打碎;
9.碗中加入适量的面粉和淀粉, 用开水和好后放入一边饧上20分钟;
10.再用菠菜汁也和好面饧上20分钟;
11.将饧好的面团都搓成细长条;
12.将绿色面团擀成面皮,将白面长条包裹;
13.包裹好后的面团放上10分钟后切成大小相同的剂子;
14.擀成面皮, 中间包入蛋黄豆腐馅;
15.将绿色面皮留出上端,整理一下如花瓣型;
16.烧锅开水, 蒸屉上抹层油, 将垫有红萝卜片的翡翠包放入其中,大火蒸十分钟,关火,焖上两分钟;
17.装入盘中。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓