炎热的夏季来临,凉拌菜颇受欢迎。洋葱木耳,最家常不过的菜!
一般情况下,每天中午,我家那位喜欢喝上一小杯酒,
下酒菜便是:几粒焙熟的花生米、一盘凉拌菜或者熟牛肉,
然后再吃一碗凉面,午饭程序算是结束了!
通常,我先把下酒菜给他备上,一边做面条,一边跟他絮叨。
有时,他也邀我一起喝一杯,我说:我还要下面呢,他该说了:不急,一会儿咱俩个一起做!
说着,一罐啤酒就拿出来了,一块儿牛肉就给我塞进嘴里了!
一起喝着、吃着、侃着,然后再一起做饭,最美莫过于此!
这些温馨的生活点滴,将是我一生最珍贵的回忆!
既然喝酒本就伤身了,下酒菜自然也要拣健康的来。洋葱木耳,再合适不过!
1.黑木耳
2.提前几小时泡发。洗净,去根儿,撕成小片儿。
3.洋葱去皮洗净,青椒洗净,荆芥洗净,泡盐水片刻。
4.青椒洋葱切丝,荆芥捞出备用。
5.木耳焯水,一分钟左右。
6.充分过凉,备用。
7.取一碗,放入适量盐。
8.放白糖、十三香。
9.放入生抽
10.蚝油
11.白醋(陈醋也可)
12.麻辣油(辣椒油也可)
13.放入鸡精
14.香油
15.调匀
16.料汁调匀,所有食材放入大盆中。(凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上
17.拌匀装盘。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人