砂锅皮蛋瘦肉粥

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1.准备好肉和皮蛋。

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2.肉切成小薄片，放上姜丝，生粉，生抽和一点点油，并搅拌均匀。

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3.皮蛋剥壳弄成小块，和肉放一起。

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4.米淘洗干净加适量的水，用电压锅煮成粥。然后再不粥倒沙锅。

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5.等沙锅里的粥煮沸，把皮蛋和肉倒下去一起煮，开后稍微多煮5分钟就可以。煮的过程记得用汤勺不断的搅拌一下，以防止沉底。

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6.煮好后放上适量的盐，如果爱吃小葱，可以在各自的碗里加一点，不过不要放在锅里，因为如果当餐吃不完下餐有葱花容易变味。