豉香南瓜

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1.南瓜去皮去瓤后切成稍厚的南瓜片。

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2.洋葱切小切，小葱切葱花，准备好豆豉。

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3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下洋葱炒出香味。

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4.放入南瓜片翻炒两下。

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5.倒入半小碗水煮沸，改中小火焖熟南瓜。

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6.南瓜焖熟收汁后，放入豆豉翻炒翻炒。

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7.调入少许盐和味精翻炒均匀。

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8.出锅前撒上葱花即可装盘。