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哈哈，下午3点多的时候和采采聊到油条这个课题，于是心动不如行动，马上发面做油条。因为以前没有做过，所以先看了一下美天一些美食家 的做法，综合了一下人家的经验。
开始看到别人的经验，动不动就要发酵几个小时，有的甚至要隔天就要发好面。天，我哪有那么多的时间呢？算了，走捷径吧，用烤箱的发酵功能发面，这样节约了好多时间。前后大约两个半钟，香脆的油条就进嘴巴了。哈哈。
根据个人经验，做的时候要注意两点：
1：两块面叠在一起的时候，最好相粘的两面都涂点清水，因为粘不紧炸的时候会散开；
2：油下锅的时候，要先把油烧到8成热，这个时候锅中间会有点小泡冒起（这个现象我从几岁开始观察到)，油条生坯放进去会马上浮起来。不过记得要马上把火调到最小，不然一下就焦黄了。
点击查看大图1.酵母和白糖、奶粉加入清水调开。
点击查看大图2.高筋面粉准备好
点击查看大图3.把调好的酵母水倒进面粉，搅拌均匀，初步和面。
点击查看大图4.初步和好后，加点油继续和，使得面团光滑一些。然后放进烤箱开动发酵功能，醒发40分钟。
点击查看大图5.40分钟后，面团明显已经涨发两倍多，打开里面已经有抽丝。
点击查看大图6.拿出面团，小苏打+盐调成水，分次加入面团和均匀。和好后，继续放烤箱醒发1小时
点击查看大图7.1小时后，面团涨发了两倍
点击查看大图8.面团放涂了油的案板上，先排气再擀面杖压扁卷起来，再次压扁重复两次。最后压成这个样子。
点击查看大图9.取出刀先涂点油在刀口上，从中间把面裁开，然后两块面都分别切成同等大小的面块。
点击查看大图10.取两块对应大小的面块叠在一起，相连的面先涂上清水。
点击查看大图11.每组面块从中间用筷子压下去成一道痕，这样就是油条的生坯了。
点击查看大图12.先把锅烧干水，油倒下去烧到8成热，中间有小泡冒起的时候，两手把生坯迅速拿起来拉长扭几下放进油里，并把火调小。炸一分钟左右再把火调中火， 记得要不断用干筷子翻一下，因为油条熟的很快，稍微不注意就焦了。
点击查看大图13.如果你想吃点甜油条，那可以把刚炸好的油条趁热在糖霜上反复粘上糖就是糖霜油条了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
