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哈哈，下午3点多的时候和采采聊到油条这个课题，于是心动不如行动，马上发面做油条。因为以前没有做过，所以先看了一下美天一些美食家 的做法，综合了一下人家的经验。
开始看到别人的经验，动不动就要发酵几个小时，有的甚至要隔天就要发好面。天，我哪有那么多的时间呢？算了，走捷径吧，用烤箱的发酵功能发面，这样节约了好多时间。前后大约两个半钟，香脆的油条就进嘴巴了。哈哈。
根据个人经验，做的时候要注意两点：
1：两块面叠在一起的时候，最好相粘的两面都涂点清水，因为粘不紧炸的时候会散开；
2：油下锅的时候，要先把油烧到8成热，这个时候锅中间会有点小泡冒起（这个现象我从几岁开始观察到)，油条生坯放进去会马上浮起来。不过记得要马上把火调到最小，不然一下就焦黄了。
点击查看大图1.酵母和白糖、奶粉加入清水调开。
点击查看大图2.高筋面粉准备好
点击查看大图3.把调好的酵母水倒进面粉，搅拌均匀，初步和面。
点击查看大图4.初步和好后，加点油继续和，使得面团光滑一些。然后放进烤箱开动发酵功能，醒发40分钟。
点击查看大图5.40分钟后，面团明显已经涨发两倍多，打开里面已经有抽丝。
点击查看大图6.拿出面团，小苏打+盐调成水，分次加入面团和均匀。和好后，继续放烤箱醒发1小时
点击查看大图7.1小时后，面团涨发了两倍
点击查看大图8.面团放涂了油的案板上，先排气再擀面杖压扁卷起来，再次压扁重复两次。最后压成这个样子。
点击查看大图9.取出刀先涂点油在刀口上，从中间把面裁开，然后两块面都分别切成同等大小的面块。
点击查看大图10.取两块对应大小的面块叠在一起，相连的面先涂上清水。
点击查看大图11.每组面块从中间用筷子压下去成一道痕，这样就是油条的生坯了。
点击查看大图12.先把锅烧干水，油倒下去烧到8成热，中间有小泡冒起的时候，两手把生坯迅速拿起来拉长扭几下放进油里，并把火调小。炸一分钟左右再把火调中火， 记得要不断用干筷子翻一下，因为油条熟的很快，稍微不注意就焦了。
点击查看大图13.如果你想吃点甜油条，那可以把刚炸好的油条趁热在糖霜上反复粘上糖就是糖霜油条了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
