腐竹炒西瓜皮

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1.材料：西瓜皮

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2.腐竹（已泡发）

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3.将西瓜皮清洗一下、捞出。

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4.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。

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5.将已泡发的腐竹清洗一下。

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6.放在案板上切成段，待用。

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7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。

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8.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。

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9.然后，加少许盐。

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10.加少许鸡精。

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11.调味炒匀，即成。

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12.出锅，装盘。