《芹菜鲜肉中餐包》(11月8日创意命名)
加工制作方法简介:将面粉加入酵母粉温水搅拌后揉成面团发酵后,包入用芹菜、肉糜、高汤和姜、盐、料酒、白砂糖、橄榄油调制的‘芹菜鲜肉陷’,然后码放在蒸锅内,用大火蒸煮10-15分钟,即可食用,食用时配上鸡蛋羹、小米粥、凉拌菜等即可,色香味形俱全,色泽洁白,外形饱满、香味扑鼻,口感丰富而微妙,营养丰富。
特点:
1、低碳无油烟操作,食材普通,馅料配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
2、外形饱满、洁白、小巧玲珑,包体松软,馅料鲜香,汁水饱满,营养丰富;
3、可作为健脾开胃、高血压患者食物调理。
芹菜营养:芹菜是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
现将《芹菜鲜肉中餐包》食材配置加工制作图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
点击查看大图1.面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团,放入保温袋发酵。
点击查看大图2.面团发酵后揉制二次,使面团内发酵气孔细腻均匀。
点击查看大图3.将面团加工成鸡蛋大的面基。
点击查看大图4.将加工好的葱、姜、芹菜丁放入肉糜中、加入盐、白砂糖、味精、橄榄油,顺着一个方向搅拌均匀,制成“芹菜鲜肉馅料”。
点击查看大图5.将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右,中间厚周边薄的包子皮。
点击查看大图6.加入足量的“芹菜鲜肉馅料”。
点击查看大图7.用16道褶子将馅料严实地包裹住(不能露馅)。
点击查看大图8.将制作好的《芹菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。
点击查看大图9.将‘芹菜鲜肉中餐包’蒸格放入蒸锅。
点击查看大图10.用燃气灶文加热,使《芹菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。
点击查看大图11.用大火蒸煮10分钟左右。
点击查看大图12.‘芹菜鲜肉中餐包’蒸煮好后,让其在锅内焖片刻即可装盘上桌。
点击查看大图13.《芹菜鲜肉中餐包》成品图示一。
点击查看大图14.《芹菜鲜肉中餐包》成品图示二。
点击查看大图15.《芹菜鲜肉中餐包》成品食用图示。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女