排骨煮四季豆

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1.四季豆放水里洗净。

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2.洗好的四季豆择去两端的筋丝后，择断成4厘米长的段。

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3.排骨冷水下锅焯一下，并洗去浮沫。

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4.煮锅放入洗好的排骨并放入适量水煮沸，并撇去浮沫后放入拍散的姜块和草果后改小火煮1小时。

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5.排骨煮熟后放入四季豆同煮10分钟。

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6.调入适量盐和味精即可食用。