茄汁豆腐

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1.豆腐切块，在中间挖洞

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2.黄瓜、胡萝卜和西红柿切丁

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3.锅中坐油

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4.放入胡萝卜和黄瓜炒至软

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5.用小勺把炒好的菜放入豆腐盒中，开水上锅蒸10分钟

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6.锅中坐底油，放入西红柿炒软，加入适量糖、

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7.加入煮好的蚬子和适量盐，翻炒均匀

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8.盐、酱油

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9.加入适量水，大火烧开转小火

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10.和花椒面翻炒均匀，炖至西红柿粘稠即可出锅

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11.把熬好的番茄酱浇到蒸好的豆腐上就可上桌了