双椒爆鸡胗

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1.鸡胗切薄片，加少许盐料酒腌渍。

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2.少许油煸炒鸡胗

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3.会煸出不少水，煸到鸡胗变白接近成熟后控水装盘备用

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4.葱姜蒜都切成大片，青红尖椒切圈

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5.少许油爆香葱姜蒜

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6.放入鸡胗和尖椒，边翻炒边放入料酒，糖，生抽，老抽，蚝油调味。

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7.最后勾薄欠，加鸡精调味。