鱼香茄条

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1.茄子切条，拍淀粉

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2.锅中少许油，下肉丁煸香后放葱姜蒜碎炒香

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3.放一匙郫县豆瓣酱，一匙剁辣椒炒香，加料酒调味，老抽上色。

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4.出锅前加青红尖椒碎，翻炒均匀出锅。

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5.咸鲜微辣。