花式香肠面包

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1.所有的材料

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2.揉面,我忘记拍照了,只能和你们说说了,把酵母,盐,糖加入温水中化开,倒入面粉中,在加入牛奶和鸡蛋液,揉光面团,先揉到起劲,最后在加入黄油,揉到展开,出现手套膜,面团就揉好了,进行第一次发酵,大概发酵到2.5倍大小,就可以做面包了

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3.发好的面团,分成5份,在案板上醒15分钟

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4.取一个面团,擀成椭圆形

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5.包入香肠

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6.先来一款,接口向下,在表面用刀等份的切十几刀,不要切断面团

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7.切好的面团片子左右分一下,

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8.分好的面团片子朝一下方向,向下压平,这一个款就好了

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9.第二个款和第一个款一样,用面团包好香肠,在表面切几刀,不过要切的大一点,大概6,7刀就行了,

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10.把面团围成一个圆,头尾相连,在把面片向一个方向转一下

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11.第二款的成图

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12.第三款,简单一点,只要把面团搓成长条,大概比香肠长个二倍长,

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13.面条从香肠一头开始卷,一直卷到包住整根香肠

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14.第三款

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15.把所有的面包放在温室里进行第二次发酵,大概发酵到二倍大小

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16.发酵好的面包在表面筛一层鸡蛋液

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17.我自己是加了点芝士和沙拉酱,你也可以加点小葱末

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18.先放一点马苏里拉芝士,

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19.在挤上一点沙拉酱,

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20.预热烤箱,中层,170度,大概20分钟左右,

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21.上色了,就可以出锅了

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22.来个小图,美一下