高茇炒鸡丝

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1.选取新鲜高茇1根半，鸡胸脯肉1/3块，胡萝卜一小段。

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2.高茇削皮，所有食材都切丝，鸡丝加入少量食盐、适量生粉拌匀，备用。

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3.炒锅中加适量食用油，待油烧到7分热时，下鸡丝炒熟，盛起，备用。

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4.炒锅洗净，再次放入适量食用油，烧至7分热时，先下胡萝卜丝略炒，在下高茇丝同炒，炒至高茇丝变软，放入超好的鸡丝，加盐、白糖炒匀，起锅。