今年,本打算不包粽子了,没空。阿女说只想吃妈妈包的粽子,因为味道更加好。于是整了一点点糯米和材料,包了十来个应节。材料很多:红豆、绿豆、花生、香菇、咸蛋黄、五花肉。味道和以往一样吧,爱的味道。
1.五花肉1块,去皮洗干净切成长块。加进盐、南乳、五香粉、两片姜、生粉、生抽、油、麻油、调味
2.用筷子搅拌均匀,盖上盖子放冰箱冷藏一到两天。
3.准备:红绿 豆子、花生、
4.隔夜事先用水泡起来,要泡一晚上
5.第二天早上用水冲洗干净,到水是白色为好,然后捞起来放干水
6.糯米也是隔夜先用冷水泡了,第二天早上用清水清洗,然后捞起来放干水
7.豆子花生和糯米放盘子,加进五香粉,碱水,盐,花生油,生抽
8.用勺子搅拌均匀,并静放几小时让它们进味。
9.香菇用水泡发,洗干净切成片,加一点盐和油调味。
10.调好味的香菇放进糯米和豆子里头,翻拌均匀。
11.咸蛋敲开,只保留蛋黄,每个弄成两半。
12.从冰箱把之前弄好的五花肉取出来。
13.粽子叶也是隔夜先用水浸泡好,洗干净后稍微把水弄干。包粽子的时候,先取两片叶子叠一起,
14.然后两片叶子对折成一个漏斗状(我包的是底部三角长形粽子)
15.先勺半勺子粽子料,接着夹一块五花肉,半只蛋黄放米上面。
16.跟着再在蛋黄肉上面覆盖半勺子豆米,把周边的叶子裹回来,如果叶子不够宽可适量添加叶子。
17.裹好后用绳子捆几道打个结,不过要包的紧一些,叶子不要弄破。松了破了煮的时候会漏米出来,影响外观和口感。
18.包好的生粽子。
19.取压力锅的内胆,把粽子放进去,加够水,加上盖子通电煮约两小时,煮到米和豆子都绵烂为好。
20.煮好了,先抽取两个粽子,拆开检查是否已经够熟透。
21.拆开看,糯米和豆子已经融为一起,这样的效果已经可以了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝