手把手教您做—五香鲜肉粽

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1.把肉切成小块，放一点点白酒去腥，然后就把甜酱、盐、花椒粉、五香粉、鸡精放进去，拌均匀，放入冰箱，腌一夜。其它的准备好。红豆可以忽略，那个是我包甜粽子的。

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2.粽叶用淘米水来洗，特别容易洗净哦，所以淘米水是好东西。用淘米水洗掉表面灰尘，再用清水漂洗。

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3.淘好的米，放入五香粉、盐、少量鸡精和酱油，拌均匀。放置半小时，让米入味，也让米稍微发涨一下。

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4.然后把豌豆和花生米放进去，拌均匀。这个你也可以根据自己喜好，加其它豆豆。

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5.洗净的粽叶，剪去末稍枯黄的部份，剪去叶梗。

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6.从粽叶末端1/3的位置， 这样折过来。

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7.把手握成漏斗状，这样子。

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8.粽子的底部的尖尖里，一定要全部放米，这样它下面才不容易发虚，放好米，用筷子夯实。

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9.然后就可以放肉啦。

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10.然后把米放满，用勺子按紧。

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11.把粽子从上面盖过来，注意要用拇指和食指卡住两边定形哦。

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12.弯过来捏紧，不要动。

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13.缠线。缠线有讲究哦，随便缠住可是要脱掉。

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14.以前跟着妈妈学包粽子，从来都没有完成过，总是把米洒的到处都是，现在为了心爱的人，也是非要自己来完成。所以，爱情与家庭、责任，那都是同样狠强悍的动力哟 ~~

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15.粽子包好，就要一边包一边摆，要尽量合理安排锅内的空隙，这样可以摆得多，也摆得好，粽子们的尖尖也不容易互相被伤害。

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16.大火烧开，撇去浮沫，小火慢煨。我还丢了几片香叶进去，煮好的粽子隐约带着香叶的味道。大概4个小时就好了啊。