自制蜜红豆

点击查看大图

1.准备红小豆和白糖。

点击查看大图

2.红小豆洗净，用清水浸泡一夜。

点击查看大图

3.锅里加入适量水和浸泡的红豆。

点击查看大图

4.水开后再煮约2分钟。捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了。

点击查看大图

5.洗好的红豆倒入锅中，重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。 盖上盖子大火烧开后，转小火煮约40分钟。煮至锅里刚好没水，关火。

点击查看大图

6.将煮好的红豆均匀的铺在容器里，铺一层红豆，铺一层白糖，一直铺完,盖上盖子。

点击查看大图

7.冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。