芹菜炒肉丝

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1.肉丝...

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2.肉丝：用淀粉、生抽、盐、适量水淹2分钟更入味。

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3.配料：油盐、生抽、蒜沫、淀粉。

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4.芹菜、豆腐丝(可以不放)。

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5.大火锅烧热冒青烟，倒少许油下一半蒜沫爆香。

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6.下肉丝快速爆炒起锅备用。

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7.另起锅少许油倒入另一半蒜沫、芹菜、豆腐丝翻炒至8分熟加盐入味。

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8.下炒好的肉丝一起不停翻炒。

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9.直至肉味渗透到芹菜和豆腐丝里。

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10.最后加少许水焖煮1分钟加鸡精调味即可。