双色珍珠丸子

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1.猪肉先切小块，然后剁成肉泥。

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2.香芋去皮切小丁。

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3.白糯米预先泡2个小时以上。

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4.黑糯米最好泡1个晚上。

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5.姜切片，葱切段，用水泡10分钟，然后用手抓捏出姜葱汁，做成姜葱水。

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6.剁好的肉泥里放入盐，生抽，味啉和糖，顺时针搅拌上劲，然后分次加入姜葱水，搅拌至水份完全被肉吸收。

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7.放入香芋丁拌匀。

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8.用2个汤匙把肉馅做成小圆球状。

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9.沾上糯米。

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10.放在抹油的盘上，入蒸锅大火上气后蒸20分钟即可。

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11.放粒枸杞装饰一下，有点颜色。