鱼香肉丝

点击查看大图

1.准备食材：木耳泡发好后切丝，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。干辣椒切丝

点击查看大图

2.猪肉切条后用蛋清，淀粉，料酒，盐抓匀后腌制20分钟

点击查看大图

3.调汁：料酒半勺，蚝油半勺，生抽大半勺，白糖半勺，米醋一勺，盐，鸡精适量。

点击查看大图

4.锅中少许油，放入蒜片，姜丝爆锅，然后放入肉丝翻炒至变色立即放入干辣椒，青椒，木耳翻炒，然后放入调好的汁翻炒两分钟后关火（不要抄太久，否则肉会老）

点击查看大图

5.装盘即可，或者在顶部撒上少许白芝麻点缀。