蒜茸蒸鲍鱼仔

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1.菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净

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2.切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀

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3.再切横的几刀

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4.放进碟子里放少许酒腌制几分钟

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5.姜两片、蒜头约10瓣，剁碎，鲍鱼多的话可以适当放多一些

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6.锅内放少许油

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7.放蒜茸和姜茸一起小火爆香

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8.放入耗油、酱油、糖调味

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9.放到鲍鱼上面

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10.再配些葱和彩椒粒，水开后放入蒸锅内蒸5分钟