肉末西瓜皮豆腐羹

点击查看大图

1.材料：西瓜皮、豆腐、肉末、水淀粉

点击查看大图

2.将豆腐倒扣在盘中，用刀划开，待用。

点击查看大图

3.将西瓜皮清洗一下。

点击查看大图

4.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。

点击查看大图

5.烧锅倒油烧热，下入肉末，加少许料酒。

点击查看大图

6.翻炒翻炒。

点击查看大图

7.接着，合入豆腐和切好的西瓜皮，倒入一些清水翻动一下煮开。

点击查看大图

8.然后，加适量的韩式辣椒酱。

点击查看大图

9.加适量的盐。

点击查看大图

10.加适量的鸡精。

点击查看大图

11.调味翻匀。

点击查看大图

12.最后，加入水淀粉。

点击查看大图

13.勾芡，即成。

点击查看大图

14.出锅，装入碗中。