咸鱼蒸茄子

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1.材料：茄子

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2.咸鱼肉（已清洗）、姜片

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3.将茄子去蒂清洗一下。

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4.放在案板上切成片，待用。

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5.将已清洗的咸鱼肉放在案板上切开，待用。

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6.接着，将切好的茄子放入盘中。

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7.合入切好的咸鱼肉。

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8.然后，搁入姜片。

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9.加适量的料酒。

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10.加少许盐。

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11.加少许鸡精。

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12.最后，放入蒸锅中。

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13.盖上盖，上蒸7——8分钟。

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14.开盖，取出。