干煸土豆条

点击查看大图

1.土豆洗净，削皮；

点击查看大图

2.先切厚片，再切成均匀大小的条状；

点击查看大图

3.用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；

点击查看大图

4.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；

点击查看大图

5.静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；

点击查看大图

6.平底锅抹层油，将土豆条平铺；

点击查看大图

7.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！

点击查看大图

8.这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；

点击查看大图

9.准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；

点击查看大图

10.锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；

点击查看大图

11.倒入土豆条煸炒一会儿；

点击查看大图

12.最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！