搜索
谁没吃过凉皮这种小吃请举手！！恐怕没有举手的同学吧。
这种小吃实在太普遍啦，夏天来上一碗，冰冰凉凉的很舒服！
神马？？没吃过！！
没关系~~~
其实在家做也是很简单的，熟能生巧而且，而且不用担心卫生问题！
现在我来演示一下在家做凉皮的详细步骤
没吃过的同学有福啦
吃过的同学多多提意见哦
话说做好的时候我尝了一尝
唉呀妈呀，一点不输于外面卖的呀
边拍照我又边偷吃了不少，哈哈
给老公尝了尝，也得到了很高的赞誉，哈哈
俺没去陕西没吃过正宗的凉皮
纯属家庭做法
调料汁也是根据在外面吃的和自己的口味调的
还请多多提意见哦
点击查看大图1.面粉加适量冷水和面。
点击查看大图2.和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时。
点击查看大图3.准备一盆清水开始洗面。
点击查看大图4.洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋。
点击查看大图5.洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。
点击查看大图6.准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层油防粘。
点击查看大图7.倒入适量粉浆，转动披萨盘，是粉浆均匀分布。
点击查看大图8.锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。
点击查看大图9.小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。
点击查看大图10.面筋上锅蒸至成熟。
点击查看大图11.凉皮切指宽条状。
点击查看大图12.面筋切块。
点击查看大图13.香菜切末。
点击查看大图14.黄瓜切丝。
点击查看大图15.蒜切末，加花椒，放热水浸泡一会，让花椒的香味浸泡到水中。
点击查看大图16.去掉花椒，放盐，牛肉粉，糖，醋，芝麻酱调成料汁。
点击查看大图17.加辣椒油
点击查看大图18.搅匀即可，凉皮即成！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
