凉拌苦瓜虾爬肉

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1.主料：洗净的苦瓜、熟虾爬子肉。

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2.把瓜里的瓤去掉，苦瓜切成薄片，用开水焯一下，用凉水过凉捞出。

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3.锅里放油，放入花椒炸出香味、放入干红辣椒炸成深红色，关火，花椒、辣椒捞出，苦瓜片放入花椒、辣椒油里，放入盐、味精拌匀即可。

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4.出锅装盘上桌。啦啦-啦-----开始吃了。