芹菜肉馅饼

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1.笋剥去壳洗净。

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2.切成笋末。

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3.热锅翻炒，多炒一会儿，可以放少量油。

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4.多炒一会儿可除去涩味，加少量料酒炒干汤汁起锅备用。

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5.芹菜洗净切成末。

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6.精肉切成肉末。

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7.往笋末中加入芹菜末和肉末，加适量盐。

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8.加适量料酒。

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9.加适量味极鲜酱油。

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10.搅拌均匀后静置十分钟以便入味。

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11.揉好面团醒一刻钟。

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12.分好剂子。

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13.擀好皮子，加上馅料。

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14.包好。

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15.包好的饼用擀面杖擀平或用手按平。

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16.平底锅加少量油下饼煎至两面金黄。（如果要冷冻了以后吃，这样就可以了）

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17.如果当时就吃，就要加点水，盖上锅盖焖至水干，再翻面煎一下就可以了。

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18.一部分劳动成果。