神话传说中,王母娘娘做寿,设蟠桃会款待群仙,所以一般习俗就流行用桃来做庆寿的物品。这是一款简版寿桃,因家中无可用绿色蔬菜,所以绿色的桃叶就用螺旋藻粉来代替了。
1.准备粉料,酵母用温水化开;
2.酵母水慢慢倒入粉料中搅拌成絮状;
3.然后揉成光滑的面团;
4.然后将面团分成一大一小两块;
5.小块面团加螺旋粉揉匀;
6.将两块面团醒20分钟;
7.大块面团揉匀,分成四个剂子;
8.每一个剂子搓圆
9.然后竖着搓高,捏成桃子的形状,用刮板刻出桃印;
10.小块面团揉匀,分成四人剂子;
11.每一个剂子搓成枣核状长条
12.压扁,用刮板刻出叶子的脉络,中间捏一下;
13.叶子抹水,粘在桃子外侧;
14.屉上刷油,将做好的寿桃上锅,醒发20分钟;
15.二次醒发后的寿桃变大;
16.大火烧开锅,上气后转中火蒸汽15分钟,关火焖3分钟,即可出锅。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女