双花蝴蝶虾

点击查看大图

1.将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；

点击查看大图

2.去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；

点击查看大图

3.处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐；

点击查看大图

4.混合均匀后腌制五分钟；

点击查看大图

5.锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 下入准备好的花菜， 西兰花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用；

点击查看大图

6.锅中加入适量的油， 虾仁翻炒， 直至虾仁变色；

点击查看大图

7.加入刚焯好的蔬菜一起翻炒；

点击查看大图

8.翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料；

点击查看大图

9.翻炒均匀后出锅装盘。