蒜香酱肉烧茄子

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1.将茄子洗净、切滚刀块。

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2.干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。

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3.倒入肉块酱汤翻炒一下。

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4.倒入切好的茄子块。

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5.放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。

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6.待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。

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7.装盘~上桌咯！