搜索
夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。
其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。
一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意足了！(展开)
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.香菇用水发好，漂净.
点击查看大图3.猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。
点击查看大图4.豇豆洗净，去杂质，切寸段。
点击查看大图5.面条放入蒸锅，蒸5分钟取出
点击查看大图6.至肉丝转色，放入香菇.
点击查看大图7.锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.
点击查看大图8.加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。
点击查看大图9.放入豇豆
点击查看大图10.加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.
点击查看大图11.盛小半碗汤汁出来待用。
点击查看大图12.把蒸好的面入锅内.
点击查看大图13.浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干
点击查看大图14.加些盐，搅拌一下
点击查看大图15.加些蒜末，葱花，搅拌好即可.
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
