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天气越来越热了，吃饭都没有心情了。食欲有很大的下降，我家好几天没有正式开火做饭了。我这个专职【喂猪】的伙夫快要下岗了。每天就是简简单单的做上一点点，还会有剩菜剩饭，第2天我还要负责打扫装入我这个肉体冰箱里。真是挺烦的。。。哈哈，，，更主要还是担心我的博客更新的问题。这个你们都知道滴。。。
今天做上一道麻辣开胃的佐餐下酒小菜，麻辣拌猪心。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生 素 B1、维生素 B2、维生素 c 以及烟酸等,这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
点击查看大图1.把猪心冲洗干净。
点击查看大图2.从中间抛开，洗去血水。
点击查看大图3.准备好八角 香叶 桂皮。
点击查看大图4.准备好八角 香叶 桂皮。
点击查看大图5.葱切段，将切片。
点击查看大图6.准备好麻椒和辣椒碎。
点击查看大图7.将洗净的猪心 焯水。
点击查看大图8.焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。
点击查看大图9.加入葱姜 八角 桂皮 香叶。加入老抽 料酒，转文火煮至30分钟。
点击查看大图10.加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。
点击查看大图11.准备好卤猪心和嫩芹菜。
点击查看大图12.把猪心 切成薄片放入大碗中。
点击查看大图13.嫩芹菜洗净，切成段。
点击查看大图14.大蒜剁成茸放入碗中。
点击查看大图15.加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。
点击查看大图16.锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。
点击查看大图17.趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。
点击查看大图18.将芹菜段放入猪心片上。
点击查看大图19.浇上麻辣汁搅拌均匀即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
