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天气越来越热了，吃饭都没有心情了。食欲有很大的下降，我家好几天没有正式开火做饭了。我这个专职【喂猪】的伙夫快要下岗了。每天就是简简单单的做上一点点，还会有剩菜剩饭，第2天我还要负责打扫装入我这个肉体冰箱里。真是挺烦的。。。哈哈，，，更主要还是担心我的博客更新的问题。这个你们都知道滴。。。
今天做上一道麻辣开胃的佐餐下酒小菜，麻辣拌猪心。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生 素 B1、维生素 B2、维生素 c 以及烟酸等,这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
点击查看大图1.把猪心冲洗干净。
点击查看大图2.从中间抛开，洗去血水。
点击查看大图3.准备好八角 香叶 桂皮。
点击查看大图4.准备好八角 香叶 桂皮。
点击查看大图5.葱切段，将切片。
点击查看大图6.准备好麻椒和辣椒碎。
点击查看大图7.将洗净的猪心 焯水。
点击查看大图8.焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。
点击查看大图9.加入葱姜 八角 桂皮 香叶。加入老抽 料酒，转文火煮至30分钟。
点击查看大图10.加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。
点击查看大图11.准备好卤猪心和嫩芹菜。
点击查看大图12.把猪心 切成薄片放入大碗中。
点击查看大图13.嫩芹菜洗净，切成段。
点击查看大图14.大蒜剁成茸放入碗中。
点击查看大图15.加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。
点击查看大图16.锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。
点击查看大图17.趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。
点击查看大图18.将芹菜段放入猪心片上。
点击查看大图19.浇上麻辣汁搅拌均匀即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
