黑木耳炖土鸡

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1.土鸡洗净，剁成大块备用。

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2.黑木耳泡发洗净。

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3.鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。

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4.油锅下入姜丝，蒜末。

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5.倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。

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6.加料酒。

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7.加少量味极鲜酱油。

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8.鸡块拨拢，稍煮一会儿。

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9.加入黑木耳，翻拌均匀。

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10.炖锅备好适量开水。

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11.鸡块加适量盐，盛入炖锅。

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12.小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。

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13.可以享用了。