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煎黑豆渣发糕

菲菲猫
收录时间:2021-11-19 07:33:51  人气:7701

早上黑豆榨完豆浆后剩下了很多黑豆渣.炎热的天气做了几个黑豆渣发糕.轻盈的黑豆渣发糕放在锅中煎一煎,配着一碟小菜,就着一碗米粥,很惬意地就打发了一道晚餐.

主料
辅料

煎黑豆渣发糕的做法步骤

制作小窍门

1.我用的黑豆渣是只用了铁丝网过滤的,大概没有用纱布过滤的那么干,水份含量应该较高,所以只加了90ml清水.具体粉和水用量克根据实际情况自加调整.但是面粉不能用得太少,否则面团不太容易粘合和发酵.
2.切发糕小心发糕片黏在砧板上.可以将润湿的蒸笼布垫在发糕和砧板间切.
分类: 小吃 面食 家常菜 馒头花卷

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