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肉松，一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后，撕成短小细丝，腌入味，炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末，更适合儿童食用，佐粥，下饭均适用。
肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
这肉松，是qq童鞋布置给双双的作业，这里也算是完成作业了哈！
还欠qq个麻花，哪天才能完成呢？肉松可以用普通的炒锅来做，不过，事先要将肉撕成一条一条，然后加入调味料，小火煸炒。
煸炒的过程，不能离开，小火，否则糊锅就浪费了。
用面包机来做，则省去了守在锅边煸炒的过程，火候掌握也变得简单，果酱程序1-2个即可。
用面包机来做，时间要久些，一个果酱程序为1小时20分钟，仅供参考。
点击查看大图1.猪肉去筋膜，切块，洗净。
点击查看大图2.将肉放入锅内，放葱、姜、八角、料酒，将肉煮30分钟。
点击查看大图3.将肉取出，晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
点击查看大图4.将肉丝放入面包机内，如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。
点击查看大图5.倒入约2大勺食用油。
点击查看大图6.放入约2茶匙的盐。
点击查看大图7.放入白糖一勺。
点击查看大图8.倒入约两勺生抽，提鲜味，一勺老抽上色。
点击查看大图9.放入鸡精半茶匙。
点击查看大图10.研磨放入适量白胡椒粉。
点击查看大图11.将其搅拌均匀。
点击查看大图12.开启面包机果酱功能，此图为工作完一个果酱程序。
点击查看大图13.放入适量白芝麻。
点击查看大图14.继续开启第二个果酱程序。
点击查看大图15.工作到上色和干湿度满意即可提前关机，出炉。(面包机火力不同，时间会有差异，自己根据自己的机器斟酌)
点击查看大图16.晾凉后，立即装入袋中或者瓶中，防止风干。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
