酸甜里脊

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1.里脊切条，用生姜末、料酒，盐，白胡椒粉入味，静止五分钟加入蛋清

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2.番茄酱加入白糖和水调成料汁。老杨的配方是：一份糖三份番茄酱四分水，我多加了点番茄酱的量，嘿嘿嘿

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3.将里脊均匀的裹满淀粉

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4.锅里烧油，筷子试了下有小泡泡的就可以下里脊了，大概炸三四分钟捞出来。油再加热，将里脊倒进去第二次炸。

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5.复炸后的里脊

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6.料汁导入锅里熬煮，煮到汤汁粘稠就好了，关火，将里脊导入，让每根里脊都裹满汤汁

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7.好啦。开吃了