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白灼芥蓝

昊昊小屋
收录时间:2023-01-06 20:10:09  人气:4906

适合夏季食用的一道菜品--白灼芥蓝,是一道凉拌菜。芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,还含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。另外,从中医的角度来讲,芥蓝菜味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。

主料
辅料
配料

白灼芥蓝的做法步骤

制作小窍门

1、芥蓝焯水时多放一些盐,是为了给芥蓝一些底味;
2、放入加冰的水是为了让芥蓝口感更爽脆。
分类: 热菜

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